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法國洛曼第生蠔 Normandy No.2

諾曼第的生蠔可劃分成4個各具特色的主要產區,分別是西海岸(Côte Ouest)、東海岸(Côte Est)、濱海伊西尼(Isigny-sur-mer)及卡昂(Côte de nacre),面向連接大西洋與北海的英倫海峽,受到海風和潮汐影響,強勁海流產生大量活性氧,區內生蠔特別強壯飽滿。

法國美人魚 Mermaid No.2

此生蠔來自法國諾曼第地區。中度海水味,餘韻鮮甜,肉質爽滑。

法國白珍珠蠔 White Pearl No.2

來自法國南部的白珍珠蠔,蠔殼呈珍珠白色,是法國深海水域的蠔種


有濃郁的海水鮮味,口感較爽,蠔味越食越甜,吃後更有甜韻留香。

 法國瑪皇蠔 Majestic No.1

法國Majestic瑪皇蠔是FOOD MONSTER首家發售,蠔身不太大,但非常肥美,入口清新的海水味,細膩的口感,加上其帶子位極甜,食一隻點夠喉呀!

法國基爾生蠔 Geay No.1

顏色偏綠,肉脆耐嚼。

產自法國西部羅亞爾河口和吉隆特河口間,散發出一股檸檬般的清新,咀嚼時會陸續湧現青草、海藻的芳香。

法國吉拉多蠔 Gillardeau No.1

Gillardeau No.1  - HK$33/隻

Gillardeau No.2  - HK$28/隻


來自法國的Gillardeau有蠔后美譽,蠔肉肥美鮮甜、細膩且層次分明。


最初是海水味,入口後的蠔味由鮮入甜,然後湧出香濃的蠔香,蠔肉肥美、結實有彈性,口感爽脆鮮甜,餘韻回甘。


令人一食上癮!難怪令一眾支持者趨之若鶩。

法國伊莎琪生蠔 No.0 Eske

入口滑溜、清新、海水味淡,味道簡單直接帶鮮味。

法國銅蠔 Belon 0000

法國銅蠔 被譽為『蠔中之王』,外形圓而扁,每一個0代表它的年齡,0的數目越多,代表蠔的年紀越大,肉質會更結實,味道更濃更突出

它生長時吸收了河水裏的碘及鈣等豐富礦物質,帶金屬味,蠔味特濃,食後餘韻久久不散。

* 最少預訂為25隻

愛爾蘭石蠔 Irish Rock No.3

愛爾蘭石蠔味較淺,海水味較淡,爽身,入口甘甜,適合唔鍾意太重口味的女仕!

蘇格蘭石蠔 Scottish Rock No.3

蘇格蘭位處歐洲,和其他歐洲蠔一樣,於秋天將近入冬的時期當造。

 

海水味鮮,鹹甜兼備,肉質爽口。

珍寶蘇格蘭石蠔 Scottish Rock Jumbo
珍寶蘇格蘭石蠔, 約6-7吋非常creamy 多肉海水味鮮,鹹甜兼備,肉質爽口。
美國太平洋珍寶石蠔 Pacific Rock 5"

體型巨大(約5~5.5')肥大肉厚美味清新,海水味淡,肉質很爽口 


焗蠔為另一最佳選擇

美國藍點活蠔  Blue Point L

Blue Point 是位於紐約Long Island南面的一個地區,所以名為藍點生蠔,味道十分清甜和口感滑嫩

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