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加拿大海膽刺身 (5格/120g)

海膽屬於海洋無脊椎類,那甘腴鮮甜,入口即溶及獨一無二的味道成功擄掠不少香港人心。

 

味道清甜的加州海膽,質地較挺身,每年的當造季節為七月中至翌年四月。

 

其肉身肥厚,味道甘香,營養豐富。當造之時,新鮮運到,不得不吃!


*VIP獨家* 法國Rougie急凍鴨肝片(4片裝)

星級廚師之選,香港人大都覺得鵝肝比鴨肝高貴,但歐洲人比較喜歡鴨肝,其實鵝肝比較貴是因為飼養成本較重,鴨肝佔超過95%法國市場,較適合香煎,帶少許榛子味,入口即溶。

 

ROUGIE利用極速急凍技術將其肝保存至最優質的狀態,食用前亦不必解凍,直接放上煎pan上煎香食用即可。

*VIP獨家* 加拿大天然厚切穀飼豬鞍架

加拿大天然厚切豬扒,無激素,特別保濕技術 ,可保留肉汁不流失,食落又爽口又Juicy!


煮食方法:每邊各煎3分鍾再焗一焗就食得!!

*VIP獨家* 美國安格斯特厚Prime西冷(1"厚切)

美國牛肉的等級最好的兩級是Prime 及Choice高等級的牛肉 U.S. Prime(即極佳級) 肉質與脂肪分布最佳。


數量非常有限,約僅佔所有美國牛肉2.9%。

*VIP獨家* 美國三文魚柳扒(2-3塊/10oz)
野生三文魚是一種洄游江魚,在淡水中進行孵化與生長,長大後會游到外海中繼續生長與覓食。 因長年棲身於深海,肉質嫩滑堅挺,充滿彈性。 三文魚有豐富的Omega-3脂肪酸(每100克魚約含2.7克),還富含DHA和EPA,維他命A、B雜、D和E,更是鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質的優良來源,對健康有幫助。
*VIP獨家* 加拿大北寄貝蝴蝶片刺身(15片/包)

北寄貝刺身味道鮮甜,肉身肥厚,含omega 3,抗膽固醇堆積功能。

Mr. Ostrich 鴕鳥扒 250g

香港都市人都愛健康有「營」,鴕鳥肉算是健康紅肉的代表之一,肉質細嫩味道豐富,而且擁有健康的三高三低營養


以煎牛扒方法烹煮,簡易方便;以切片中西式入饌,新穎有睇頭!

美國野生響螺頭XL (8-10/kg)

處理程序: 螺頭用清水浸約 12小時 (視乎大小而定),直至軟身,去除腸臟洗淨,便可進行烹調。

 

儲存方法: 螺頭放於 雪櫃 (0-8℃),如預較長時間食用,建議封好擺入 雪櫃冰格(-18℃或以下) 為佳。

*VIP獨家* 蘇格蘭石蠔 Scottish Rock No.3

蘇格蘭位處歐洲,和其他歐洲蠔一樣,於秋天將近入冬的時期當造。

 

海水味鮮,鹹甜兼備,肉質爽口。

*VIP獨家* 日本迷你甜薯 500g

日本焗甜蕃薯(50粒) (500g/包) 每包有50粒,


已用牛油焗熟,可解凍即食,不用去皮,清甜相當! 一口一粒,

*VIP獨家* 西班牙紅毛豬後腿Duroc(風乾24月) 100g

西班牙極品風乾紅毛豬火腿,天然食材,肉味細緻迷人,入口芳香醇厚,口感香濃,,既得滋補,又添口福!


即開即食,無須加熱,特別適合全家人一起享用!


 

**只限門市自取**


*VIP獨家* CraneLake Cabernet Sauvignon red wine

Region: California Variety: Cabernet Sauvignon

Alcohol:12.5%

隸屬全美第四大葡萄酒公司


酒質: Crane Lake 紅酒是一支酒體柔順、果香奔放的一支紅酒,橡木、桑椹 及黑莓之香氣更為此酒的特色,非常適合現在即時飲用。 建議搭配食物: 肉類 (牛扒/ 羊肉), 芝士, 年份較少的風乾火腿

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