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日本珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳4L~1kg

阿拉斯加帝皇蟹 (Alaska King Crab) ,是世界上最大的海捕巨蟹。由於帝皇蟹生長於冰冷純淨的海域,在被撈捕運抵加工廠後,即進行清詵、煑熟及速凍,以保持其最高品質及天然風味。其鮮甜味度,可說無與倫比。


建議食法: 於雪櫃中解凍,因已經高溫煑熟,在完全解凍後,以冷開水稍作沖洗,然後拆殼即食,鮮味無窮

愛爾蘭急凍熟麵包蟹 (約550g/隻)

麵包蟹,又名睡蟹,是全世界最多膏的蟹。

由於常處於深海約9℃的地方,其活動極少,所以儲了很多膏於體內,屬膏蟹之王,多數於歐洲海域才可找到其縱影。

 

凍食:可解凍即食,不可因一時貪快放於微波爐快速解凍。

 

熱食:可炒香食用,配咖哩更添風味。

緬甸一級軟殼蟹(大) (6-8隻/1kg)

軟殼蟹入口軟腍,得靠炸得脆脆的外皮,吃入口才會鬆脆,配上微辣的芥末汁,味道更佳。


做法
1.軟殼蟹斬開一半,加少許鹽及黑胡椒碎調味,撲上 麪粉。

2.天婦羅炸粉與蛋液及冰水調勻成炸漿。將軟殼蟹蘸上炸漿,然後放入滾油中炸至香脆,盛起瀝乾油上碟。

3.將蛋黃醬與法國芥末籽醬拌勻成醬汁,伴軟殼蟹旁即可。
 

日式珍寶帝王蟹棒500g

 解凍後即可食用 ; 或火煱多種食法及可用作壽司材

 

美國波士頓熟龍蝦禮盒裝 450g
急凍熟龍蝦,食法簡單,解凍後,沿蝦身中間垂直以剪刀剪開拆肉,可即食或拌沙律食用。
美國波士頓野生龍蝦尾(2隻裝)

準備工作:

* 先將原條龍蝦尾預早一日放雪櫃0-4度冰鮮格解凍

* 將龍蝦垂直中間剪開兩邊並去腸

* 洗淨 待用

 

烹煮:
* 將蒜頭去皮切粒
* 燒熱鑊 落牛油 再爆香蒜頭
* 大多數西餐大廚都鍾意將龍蝦連殼烹調 先將龍蝦尾蝦肉面煎香 見到金黃色
* 然後反轉煎蝦殼部分至橙紅色
* 按個人喜好 加入鹽 黑椒 即成

~最大size 5-6oz
~因爲係野生肉質非常爽甜彈牙
~完全分唔到,幾乎同新鮮龍蝦一樣

越南原隻珍寶虎蝦 (14-16/kg)

越南虎蝦特點是鮮味濃郁蝦肉豐厚,含豐富蛋白質。當造期為6至8月



可以選擇蒜茸牛油焗虎蝦: 蝦解凍後用乾布將蝦身水份吸乾,然後用刀在蝦背開約1/3深挑去蝦腸之後用竹簽由蝦尾插入至蝦頭,然後將蒜茸牛油釀入蝦背內之後放入焗爐,將焗爐預熱約160℃-180℃焗8-12分鍾便成。蒜茸加入牛油及調味料混和便是簡單蒜茸牛油醬 也可以選擇

 

 

茄汁煎蝦碌: 蝦解凍後用乾布將蝦身水份吸乾,然後用剪刀將蝦脚及鬚除去,用刀在蝦肚開約1/3深,在蝦背第二節殼用牙簽將蝦腸挑去。將鑊燒熱加入油放然後放入蝦,直至蝦身變為紅色及曲身加入茄汁及糖撈混便成。

日式磯燒熟鮑魚 (5隻裝)

數量: 每盒共有 5 隻

 

食用注意: 此商品若已經解凍或已開封,請盡快在三至五天內食用完畢,此外請把商品冷藏於 -18 度的冷凍櫃裡。

 

產品來源: 百優水產企業、ISO 22000

越南全殼半熟原味白蜆500g

此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。

加拿大翡翠螺(7-9隻/500g)

加拿大東岸氣候較涼乾燥,每年出產及出口量之翡翠螺乃世界之冠,翡翠螺外形青綠色, 肉質爽滑厚身,有軔性。

 

凍食:可慢慢解凍後即食,不建議放於微波爐快速解凍。

智利急凍全殼熟青口 (牛油蒜蓉味) 454g
肉質嫩滑, 甜美多汁, 低膽固醇,低卡路里,用來拌白汁蜆肉意粉,美味可口 微波爐加熱6-8分鐘即食
法國香草牛油脆皮田螺/蝸牛

一般來說, 最常見的烹調方式是與大蒜和黃油一起烹煮,然後把煮好的田螺肉和汁液放進殼裡。

 

除了用大蒜和黃油一起煮,亦有模仿海鮮的煮法,把田螺肉與薯蓉及煙肉一起烤焗。

日本廣島蠔肉2L(~15隻/500g)

養殖於廣島瀨戶內海(Seto Naikai)優良水域的廣島蠔,蠔肉特別肥美,而且無論你如何烹調,肉身永遠保持飽滿狀態及衞生的出口保証

美國三文魚柳扒 10oz
野生三文魚是一種洄游江魚,在淡水中進行孵化與生長,長大後會游到外海中繼續生長與覓食。 因長年棲身於深海,肉質嫩滑堅挺,充滿彈性。 三文魚有豐富的Omega-3脂肪酸(每100克魚約含2.7克),還富含DHA和EPA,維他命A、B雜、D和E,更是鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質的優良來源,對健康有幫助。
美國野生鱈魚柳扒 10oz

獨立包裝 ,一包入面有兩小塊 想分開煮一件都得

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