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波士頓車厘蜆 Cherrystone (約6-7隻/kg)

波士頓車厘蜆是美國及加拿大唯一一種能刺身食用的大蜆


車厘蜆質鮮味濃,有濃濃的金屬味,吃到尾聲又滲出甘甜味,讓你滋味無窮,滿足非常!

韓國原隻活赤貝  *可代開* 預訂4隻起

赤貝,獨特而濃厚的海洋鮮甜味,肉質爽脆無比,實屬海洋鮮味。

• 特點:產自自韓國海域,外表呈橙紅色,光澤亮麗。口感爽脆中柔軟幼嫩,雙重口感奇妙特別

 

*需2日前預訂*

法國鮮活藍龍蝦 ~480g

藍龍蝦除擁有龍蝦鮮味,肉質彈牙飽滿, 還帶有海水鹹香。大家亦不用擔心藍龍蝦因為太年長而肉質過老,因為不論甚麼體形、年齡的藍龍蝦,皆爽口鮮甜。不比波士頓龍蝦,只能用年輕細隻的。

煮法非常簡單,調味料愈少就愈能保持鮮味,最宜原隻烚熟 (滾水加小鹽烚 10-13 minutes),加點黑胡椒調味已相當足夠。


**需3天前預訂 **

挪威半邊/原條三文魚

時價-請查詢  ;  可代起柳及去皮

**需3天前預訂**

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