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波士頓車厘蜆 Cherrystone (約6-7隻/kg)

波士頓車厘蜆是美國及加拿大唯一一種能刺身食用的大蜆


車厘蜆質鮮味濃,有濃濃的金屬味,吃到尾聲又滲出甘甜味,讓你滋味無窮,滿足非常!

蘇格蘭鮮活聖子6-8吋(約10-12隻/kg)

由蘇格蘭新鮮運到香港,每一條聖子皆鮮甜飽滿,肉質潔白,鮮嫩柔軟 !

適合中式豉椒抄法或火煱焯熟即可

南非活鮑魚 (7-8隻/斤)

南非鮑魚色澤較黑,雖然肉質較硬,但味道較濃

適合作海鮮火鍋或蒸煮食法


**需3天前預訂** 

阿拉斯加鮮活長腳蟹(約4-5斤) (每斤計)

每年捕捉的季節只有7月至11月,所以十分矜貴 色澤鮮紅,其肉質雪白多汁,帶有濃濃的海水味,包你一試難忘。

韓國原隻活赤貝  *可代開* 預訂4隻起

赤貝,獨特而濃厚的海洋鮮甜味,肉質爽脆無比,實屬海洋鮮味。

• 特點:產自自韓國海域,外表呈橙紅色,光澤亮麗。口感爽脆中柔軟幼嫩,雙重口感奇妙特別

 

*需2日前預訂*

北海道原隻鮮活象拔蚌仔 *可代開*預訂2隻起

鮮活日本象拔蚌,味道比一般加拿大品種更鮮甜彈牙

*預訂兩隻起 ,需兩天前預訂 

荷蘭活青口 (真空包裝) 1kg
青口質感甘香鮮嫩。青口收集及清洗後即空運到港,確保以最新鮮的狀態到港。 建議儲存方法:必須儲存於雪櫃下層(0°C-8°C)。 建議食法:鮮活藍青口毋須解凍,先以清水簡單沖洗,再作簡單烹調即可享用。
法國鮮活藍龍蝦 ~480g

藍龍蝦除擁有龍蝦鮮味,肉質彈牙飽滿, 還帶有海水鹹香。大家亦不用擔心藍龍蝦因為太年長而肉質過老,因為不論甚麼體形、年齡的藍龍蝦,皆爽口鮮甜。不比波士頓龍蝦,只能用年輕細隻的。

煮法非常簡單,調味料愈少就愈能保持鮮味,最宜原隻烚熟 (滾水加小鹽烚 10-13 minutes),加點黑胡椒調味已相當足夠。


**需3天前預訂 **

挪威半邊/原條三文魚

時價-請查詢  ;  可代起柳及去皮

**需3天前預訂**

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